نمایش پیغام
نیاز به همکاری : جهت کسب اطلاعات بیشتر کلیک کنید
غذای محلی

روستاي نسن نور

غذای محلی

قورمه,گوشت,غذای محلی,دنبه,نگه داری,

قورمه: یکی از بهترین روش های نگه داری گوشت قورمه کردنه بوده است. در زمان های قدیم که امکانات نبوده مردم برای راحتی و فاسد نشدن و نگه داری طولانی مدت گوشت را قورمه  میکردن به این طریق که اول گوشت گوسفندی را قیمه قیمه میکردند با مقداری دنبه در قابلمه خورد شده روی اجاق میگذاشتن تا با آب خودش بپزه و بعد بهش نمک و ادویه جات میزدنند و با حرارت ملایم میگذاشتند تا گوشت به روغن بیفته و توی روغن خودش کمی سرخ بشه بعد از پخت کامل و خنک شدن اون روی در پوست تمیز و آماده شده  گوسفند میریختن ( که به زبان…

غذای محلی

قورمه: یکی از بهترین روش های نگه داری گوشت قورمه کردنه بوده است. در زمان های قدیم که امکانات نبوده مردم برای راحتی و فاسد نشدن و نگه داری طولانی مدت گوشت را قورمه  میکردن به این طریق که اول گوشت گوسفندی را قیمه قیمه میکردند با مقداری دنبه در قابلمه خورد شده روی اجاق میگذاشتن تا با آب خودش بپزه و بعد بهش نمک و ادویه جات میزدنند و با حرارت ملایم میگذاشتند تا گوشت به روغن بیفته و توی روغن خودش کمی سرخ بشه بعد از پخت کامل و خنک شدن اون روی در پوست تمیز و آماده شده  گوسفند میریختن ( که به زبان…

غذای محلی

گرماس

یک خوراک محلی مازندرانی است که یه صورت زیر طبخ می شود:

کته تازه (پلا تازه)  پخته و آن را در دیگ بزرگتر ریخته و سپس شیر ولرم را آهسته به آن اضافه می کنیم. و همزمان آن را هم می زنیم تا جاییکه این آمیختگی دارای قوام باشد.

پس از آن ماست تازه را آهسته آهسته به آن اضافه کرده و مانند قبل همزمان آن را خوب هم بزنید. سپس اندکی کره محلی به آن اضافه کنید.

غذای گرماس آماده می باشد. گرماس از غذاهای رایج مردم کوهپایه و جنگل مازندران به ویژه چوپانان و گالشها می باشد.

ادامه مطلب
قورمه(غذای محلی)

قورمه:
یکی از بهترین روش های نگه داری گوشت قورمه کردنه بوده است. در زمان های قدیم که امکانات نبوده مردم برای راحتی و فاسد نشدن و نگه داری طولانی مدت گوشت را قورمه  میکردن

به این طریق که اول گوشت گوسفندی را قیمه قیمه میکردند با مقداری دنبه در قابلمه خورد شده روی اجاق میگذاشتن تا با آب خودش بپزه و بعد بهش نمک و ادویه جات میزدنند و با حرارت ملایم میگذاشتند تا گوشت به روغن بیفته و توی روغن خودش کمی سرخ بشه بعد از پخت کامل و خنک شدن اون روی در پوست تمیز و آماده شده  گوسفند میریختن ( که به زبان محلی بهش اشکمه میگفتن) و در مدت طولانی از اون در غذاهای مختلف استفاده میکردند.
طعم و مزه این گوشت بسیار عالی و خوشمزهاست.

ادامه مطلب

مطالب سایت بر حسب

بهسازی راه ورودی نسن

سه شنبه 29 مرداد 1398

عید غدیر خم 98

سه شنبه 29 مرداد 1398

عید قربان 98

دوشنبه 21 مرداد 1398

کلیپ طبیعت نسن

پنجشنبه 20 تیر 1398

اطلاعیه یادواره شهدای 98

چهارشنبه 12 تیر 1398

جلسه یادواره شهدا 98

جمعه 31 خرداد 1398

طرح کنترل فشار خون ملی

جمعه 31 خرداد 1398